La Cantina di Triunfo, la cucina della gioia festeggia trent’anni e voi non ve la potete perdere

da: lucianopignataro.it

La storia è antica, quella della famiglia Triunfo da sempre impegnati alla Torretta prima con una salumeria, poi con la mescita. Trent’anni fa Carmine avviò anche un po’ di cucina e subito il locale divenne un luogo cult per Slow Food e tutti gli appassionati.
La storia recente ha riservato dure prove a questa attività: prima la scomparsa a soli 48 anni di Carmine, poi il crollo del palazzo provocato dai lavori della metropolitana e l’asfissia commerciale della zona.

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Nella foto, i protagonisti della nuova era della Cantina di Triunfo: da sinistra Gaetano Russo, Gabriella Barbati, Antonio Triunfo e Maurizio Cortese (consulente gastronomico del locale)

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